Ristorante Gli ulivi Cinque Terre

La Nostra Cucina

Il Ristorante Gli Ulivi, così come gli altri ristoranti del Parco, è caratterizzato da una rivisitazione della cucina locale tipica. Accanto ai “classici” pasta al Pesto, acciughe di Monterosso, spaghetti ai frutti di mare, si possono trovare, a seconda delle stagioni, muscoli ripieni e altri piatti che, partendo dalla tradizione vengono rivisitati dallo chef Riccardo, non mancano la fantasia di mare (mix di antipasti di mare) gli gnocchetti all'astice e la frittura mista.

Tra i dolci non può non essere citato il semifreddo allo sciachettrà presentato dallo Chef anche nella trasmissione Italia in tavola su Alice (tv satellitare).Un ambiente familiare, una cucina genuina e personale preparato sono gli elementi che caratterizzano Gli Ulivi.

La carta dei vini è concentrata su vini locali in piena sintonia con la filosofia che caratterizza i ristoranti del parco, ovvero una profonda sinergia con i produttori locali. Ogni bottiglia è un pezzo di paesaggio, di storia e cultura locale fatta di sole, mare ma anche fatica di quanti hanno deciso di intraprendere un cammino che contribuisca a salvaguardare il territorio e a far conoscere le Cinque Terre nel mondo.

Ovviamente non può mancare lo sciachettrà.